壹個南瓜
佐料
半個洋蔥，半個胡蘿蔔和1根芹菜。
佐料
黃油或植物油適量，鹽、胡椒粉、淡奶油適量。
練習步驟
(1)準備材料。
(2)將南瓜切開，用勺子將肉挖出來。
(3)洋蔥、胡蘿蔔、芹菜全部洗凈切丁。
(4)鍋燒熱，加入壹小塊黃油。
(5)黃油融化後，倒入蔥末炒香。
(6)加入胡蘿蔔丁和芹菜丁，炒1-2分鐘。
(7)加入適量的高湯(不要太多，以免煮得太稀)
(8)轉移到壹個小鍋裏，加入挖好的南瓜肉，蓋上蓋子小火煮大約15-20分鐘，直到南瓜軟爛。
(9)用攪拌機攪拌泥漿。
(10)煮到濃稠，再加點鹽和胡椒粉調味。
(11)煮好後倒入挖好的南瓜殼或碗裏。(將淡奶油倒入紙袋中，前面剪開壹個小口。)在面劑上抹三圈淡奶油，用牙簽輕輕拉出圖案，會更美！
技巧
取南瓜肉時註意不要破殼。
南瓜肉可以做的更小，這樣更容易烹飪。
用黃油炒菜會更香，如果不是，植物油也會更香。根據自己的喜好調味。