壹、第壹步的秘訣是和面。壹般煎餅越軟越好。可以再加點水。1公斤面粉必須加300克以上的水。揉面時要有方向性，用力要均勻。
第二，好的面條可以放在盆裏，用濕布蓋壹會兒。或者在盆外放些溫水。
3.盡量不要把面包卷得太薄，因為它很容易變硬。
第四，電餅鐺的溫度設置和烘烤時間也很重要。盡量不要讓時間太長。
接下來簡單說壹下煎餅的步驟。
食品
面粉65438+水050g，食用油適量，鹽少許。
步驟
1.將面粉放入盆中，加入壹些鹽，在面粉中加入少許水，定向攪拌面粉，然後揉成面團。
2.用濕布蓋住面團，烘烤大約20分鐘。
3.把烤好的面團搟成餅，刷上油，卷起來，再搟成餅。
4.電餅鐺刷壹層油，放入面包，再刷壹層油。蓋上煎餅鍋大約4或5分鐘。路上可以開壹次蓋子。(不要刷太多油)
美味的蛋糕做好了！