供大於求，而與此同時，近壹個月來主產區連續降雨，也導致部分種植戶的姜窖積水，讓價格下滑進壹步加劇。
生姜在世界各地廣泛種植，據聯合國糧農組織(FAO)統計，世界上有50個以上國家種植生姜，生姜進口國超過150個。中國是世界生姜生產大國，我國的生姜種植面積約為25.65萬hm2，占世界生姜總種植面積的37.38%;年產量為580萬t，約占世界總產量的38.32%;年出口量28.6萬t。
大姜種植註意事項
拿姜做姜種時，姜窖口的姜不建議拿做當姜種，壹是冬天姜窖口的溫度比較低容易發生凍害，再壹個是姜窖口的姜，壹開始放的時候溫度要比裏面的要高，這樣的話大姜的休眠時間不夠，種到地裏之後出苗不好。綜上兩個原因，不建議用姜窖口的姜做姜種。
大姜曬姜的時間最好是曬2-3天充分的打破休眠。還有壹個現象是今年冬天比較暖和所以很多拿出來的姜種都開始出芽了，因此針對這些姜種在姜的正反兩面還要噴施壹定量的的調理劑，比如：生長刺激素、微生物菌劑等等。