第壹步:準備材料。
做煎蛋面需要的材料有面條、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、蔥花、生菜。其中，面條可以根據個人口味選擇，橄欖油或菜籽油是最佳選擇，鹽和胡椒根據個人口味添加。
第二步:煮面條。
將面條放入鍋中，加入壹些水，煮至面條變軟。這時可以加入少量的油，防止面條粘在壹起。
第三步:打雞蛋。
將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽和胡椒，攪拌均勻。
煎蛋卷
鍋加熱，加入適量油，倒入蛋液，用鏟子將蛋液推成薄片。蛋液凝固後，用鏟子將雞蛋翻面，煎至兩面金黃。
第五步:裝盤
把煮好的面條拿出來，放在碗裏，把煎蛋放在面條上，撒上蔥花，然後放上生菜葉。
第六步:享受美食。
煎蛋面是做出來的，可以蘸醬油、辣椒油等調料吃。煎蛋面不僅好吃，而且制作簡單。這是壹種中式快餐，非常適合忙碌的人。