早晨榨花生豆渣，剩余的花生渣和豆渣，就用面包機和上面，中午蒸成了油鹽花卷，口感非常香，而且還很有營養。黃豆被稱之為“豆中之王”，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的食材。花生含有維生素E和壹定量的鋅和硒，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
材料
主料：小麥面粉500g、花生渣50g、豆渣50g；
輔料：酵母粉5g、綿白糖10g、水200g
花生豆渣油鹽花卷
1
在面包機內桶中依次加入水，花生渣、豆渣、綿白糖、小麥面粉和酵母粉，啟動發面團功能，90分鐘後面團就發酵好了，
2
將發酵好的面團充分揉搓排氣，
3
搟成長方形面片，
4
抹壹層油，撒壹層鹽，
5
從壹頭卷起，
6
切分成等大的劑子，
7
每兩個劑子，疊壹起擰成花卷，入蒸鍋二次餳發20分鐘，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可。
小貼士
花生渣及豆渣中都含有壹定的水分，和面時根據實際情況，酌量添加水。