饅頭含有大量澱粉，很多人認為吃饅頭是必然的，但事實並非如此。同樣重量的饅頭，熱量只有大米的壹半，脂肪和糖分的含量也比大米少。所以用饅頭代替米飯作為主食是非常合適的，不會讓人發胖。
此外，饅頭比米飯含有更多的硒等營養物質，可以提高身體的抵抗力。吃了會讓人更健康，更有精神，更有飽腹感，可以減少其他食物的攝入，有減肥的效果。
但是任何食物都要適量食用。適量吃饅頭不會使人發胖，多吃反而會使人發胖。饅頭的熱量還是比較高的，不是低熱量的減肥食品。100克饅頭有221卡路裏。如果妳壹次吃很多，就會導致肥胖。
壹個人壹天的熱量需要量是1500-2000卡，即每餐的熱量不能超過500卡。也就是說，妳最多只能吃兩個饅頭。
從上面的介紹可以知道，饅頭並不是高熱量的食物，但熱量也不低。如果吃的正確，不會導致肥胖，但是吃多了就會發胖。饅頭最好的吃法就是把它當主食。如果和零食或者零食壹起吃，很容易導致肥胖。而且如果選擇不加糖的饅頭，晚上的活動量會減少，澱粉類食物吃多了容易儲存脂肪。