火鍋蘸料怎麽調好吃 眾多類型供您參考

1、醬油蘸料：挖壹勺生抽、壹勺蒜末、壹勺沙茶醬、壹勺蔥花、壹勺香醋、壹勺辣椒醬（新鮮的那種辣椒醬）、壹勺白芝麻，少許香菜，喜歡吃芥末的可以加少許。這是壹種愛吃牛羊肉的蘸料，這種肉味比較濃厚，而且血沫較多，可以搭配重口味的醬料。

2、麻醬蘸料，這是我愛吃的蘸料：芝麻醬10勺（韭菜花和紅腐乳可選，本人不愛吃這兩樣）是基礎醬料，再加壹勺辣椒油、壹勺麻油、壹勺香油、壹勺醬油，愛吃芥末的可選，這是重口味的蘸料。

3、幹料蘸料：壹勺辣椒面、壹勺鹽、2勺蔥花、壹勺大蒜末，這是基礎料，外加半勺胡椒粉、半勺雞精、味精各幾粒，醬油壹勺、香蔥、芝麻各兩勺，再加任何油料即可，這種蘸料壹般吃麻辣火鍋多些，我壹般都會加些湯底拌均勻再吃，可依自己口味挑選。

4、麻辣蘸料：這個看個人口味了，芝麻醬小半碗，壹勺蒜泥、壹勺醬油、壹勺醋、壹勺辣椒醬、5勺花生碎，我壹般還加幾勺湯底，在加油潑辣子壹勺、麻油壹勺，愛吃重口味的可以試試。愛吃韭花醬和腐乳都可加點，這樣的蘸料算是重口味之重了。