做法壹，炸雞腿。
雞腿洗幹凈後，放上兩把花刀，再加鹽、料酒、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、糖腌制入味。
將雞蛋打成蛋液，將腌制好的雞腿放入蛋液中，裹上壹層蛋液，然後在面包屑中打滾，以便粘上薄薄的壹層面包屑。
油溫七成熱時，放入雞腿炸熟。炒透後，撈出油，放在盤子裏。
做法二，油炸南瓜餅。
南瓜去皮，切成薄片，入鍋蒸15分鐘，取出用搟面杖搗成泥狀，加入壹勺糖和壹勺酵母，加入面粉攪拌成光滑的面團。
當面團兩倍大時，取出揉搓，揉成圓形，按壓，做成小蛋糕的形狀。
均勻的鋪上壹層面包屑，醒過來。
鍋中加入植物油，加熱至七成熱，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，撈出放入盤中即可食用。
做法3，炒雞柳。
雞胸肉洗凈，切成細長條，放在盤子裏，加醬油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、白糖腌制。
腌制好後拿出來裹上壹層澱粉，再裹上面包屑。
在七成熱的油鍋裏炸，撈出控油。