魷魚怎麽炒好吃

1辣炒魷魚做法：1）魷魚洗凈，去膜。2）切十字花刀。刀以45度角進肉裏，斜切。3）切小段，辣椒，姜切碎備用。4）鍋中少許油，爆香辣椒，姜。5）倒入魷魚，倒料酒、老抽、味極鮮、少許糖、白胡椒粉、孜然、咖喱粉。6）放入壹個紅椒，壹個青椒，進鍋裏，炒壹炒，就為了好看。出鍋。2姜蔥爆鮮魷1.魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。2.在魷魚表面改花刀，然後切片。3.鍋裏加水燒開，將魷魚焯水。4.魷魚焯水後盛起待用。5.姜蔥尖椒切好。6.起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒壹會兒。7.沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。3青椒魷魚絲做法1、魷魚去內臟洗凈，切絲。青椒，胡蘿蔔，姜切絲；2、鍋熱入油，倒入姜絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒，胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒；3、炒勻後即可裝盤。4宮保魷魚1.魷魚洗凈切段,放入清水鍋內,加姜片5片.料酒1大匙.鹽少許燒開後,魷魚燙至卷起撈出;2.熱鍋下油,放入花椒.姜片.蒜片.蔥段爆香,花生米炒出放涼;3.放入魷魚卷.辣椒粉1勺翻炒;4.倒入宮保汁和水澱粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋上少許香麻油。