“細雨微微帶著寒意，輕煙稀疏，劉梅陽光沙灘越來越長。下午雪沫奶花飄，毛蒿筍試春盤。世態炎涼，昭然若揭。”這是北宋詩人蘇東坡遊古州市南山時所作的壹首詩《浣溪沙》。12月24日，元豐隨泗州劉大叔遊南山。詩中的“南山”也是江蘇盱眙縣的第壹座山，“辣蓼”是辣蓼的嫩芽，說明辣蓼在宋代是壹種常見的野菜，在江淮地區被廣泛食用。
擴展數據:
辣蓼屬蓼科，蓼屬植物種類繁多。辣蓼、辣蓼也是辣蓼，古稱辣蓼，又稱辣蓼、辣蓼、辣蓼、辣蓼、辣蓼。辣蓼又有辣蓼、辣蓼、辣蓼、辣菜、辣蓼芽、辣蓼、辣蓼等名稱。，江蘇壹些地方的人稱之為洋辣果。辣蓼生長在中國南北幾乎所有適宜的水體中，分布於朝鮮、日本、印度、印度尼西亞、歐洲和北美。
辣蓼的營養價值:辣蓼是壹種營養價值特別高的野菜，含有胡蘿蔔素、維生素和多種礦物質。此外，辣蓼葉黃素、蘆丁和金絲桃苷也是辣蓼中最重要的物質。人們平時食用後，可以促進身體新陳代謝，消除體內各種炎癥，對增進健康大有裨益。