很久沒吃米粉了，就想到買壹袋回去。最合我口味的是素炒米粉，自己做的白菜，兩個雞蛋，不用擔心營養不夠。
材料
食材:米粉1000g，50g雞蛋；
輔料:橄欖油、醬油、大白菜、姜、蔥。
少許胡椒粉，雞精，植物油。
卷心菜雞蛋炒米粉
1
準備食材:米粉、大白菜、雞蛋、姜、蔥。
2
大白菜和蔥切段，姜切片，雞蛋打散，加少許蔥花。
三
燒熱鍋，倒入更多的油，倒入雞蛋攪拌。
四
翻炒破鍋。
五
燒熱壹鍋水，將適量植物油倒入煮熟的菜心，瀝幹水分。
六
鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入姜片和蔥段，香味迸發。
七
加米粉。
八
用筷子攪拌，並加入壹些醬油和胡椒。
九
加入大白菜，攪拌均勻。
10
最後加入炒雞蛋，用筷子攪拌均勻。最好加壹點雞精關火。
技巧
1.炒米粉前先把雞蛋和白菜處理壹下。如果買了米粉放冰箱裏再拿出來炒是沒有用的，記得放在盤子裏用微波爐加熱後再炒，這樣米粉就不會被炒了。3.另外，筷子比鍋鏟更適合炒米粉。