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白蘿蔔和海參，白蘑菇洗凈放盤內；將杏鮑菇和白蘿蔔切片(不要太小太薄，白蘿蔔壹般直接放在厚碟裏)，切成蔥段；姜蒜切片；剁碎幹辣椒。
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然後將木耳泡發洗凈；香菇泡發洗凈，然後用清水浸泡；海參和香菇可以切也可以不切，隨意。
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然後將豬肉稍凍切片，放入花椒粉、八角粉、蔥、姜、蒜、花椒等。在水鍋裏(有湯汁請倒入湯汁)。
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然後放入杏鮑菇、白蘿蔔、杏鮑菇，將木耳、海參、香菇連同香菇泡過的水壹起放入，加鹽(鹽也可以以後放，現在建議以後放鹽，可有可無)燉20分鐘左右。
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如果沒放高湯，現在放壹點雞汁；放入肉片，將肉片煮熟，放入辣椒、香油等香料後出鍋。
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七
最後加入香菜。(冬天壹般用砂鍋做這樣的蘑菇湯比較好。)
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