“竹鰨王的外殼很光滑，像兩塊折斷的竹片，所以叫竹鰨。肉很好吃，可以鮮吃，也可以幹吃。”
材料
主料:500克索倫。
輔料:姜3片，蒜1片，醬油4瓣，耗油2勺，黃酒1勺，蔥2勺，澱粉半個。
炒索倫王的方法
1.
將買來的抹刀用開水洗凈焯壹下。
2.
將煮熟的比目魚去殼，洗凈，切成兩片。
3.
炒姜、蔥和蒜。
4.
放入鞋底，翻炒幾下，然後放煙，放油，放黃酒，翻炒幾下。
5.
倒入澱粉水，汁收的差不多了就可以煮了。
清蒸蟶王的做法
材料
主料:蛤蜊王500克。
壹個洋蔥作為輔料
三湯匙醬油，三片姜和蔥花，500毫升水。
清蒸蟶王的做法
提前將蟶子泡在水裏，洗幹凈備用(活蟶子加鹽吐沙壹晚上)
控幹水分，裝盤。
將姜和洋蔥切片。
準備好配料
將500毫升水倒入廚師的機器中。
把上蒸鍋放在主機上，把蛤蜊放在廚師機的煮鍋裏，啟動開關把溫度設定在110度15分鐘。
將香菜和小蔥切碎，加入生抽、洋蔥和醬油拌勻。(不喜歡就不要放過)
醬油很好吃，不需要其他調料。
該蒸蟶王了。