1.白蘿蔔洗凈去皮備用。
2.切成鉆石塊待用。
3.鍋中加油，放入洋蔥和白蘿蔔翻炒。
4.加醬油。
5.翻炒至變色。
加入熟牛肉
7.加入牛肉湯。
8.翻炒均勻。
9.蓋上鍋蓋燉。
10.蘿蔔軟爛後加入青椒。
11.加鹽。等湯汁變濃，白蘿蔔變嫩，就可以出鍋了。
蘿蔔味甘、辛、涼，入肺、胃、肺、腸；
具有清熱生津、涼血止血、降氣和中、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效，
可用於腹脹、納差、腹痛、咳嗽、痰多。
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、病後調養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止渴的功效，適合於中藏不露、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
白蘿蔔燉牛肉營養價值很高，所以經常在家燉，尤其是這個季節。隔幾天喝壹碗這樣的湯，會覺得很舒服，很有營養！