春餅可以烤也可以蒸。
烤春餅可以壹個壹個烤，也可以卷在壹起，烤好後分開。
烤出來的春餅更有嚼勁，更有嚼勁。
春餅其實是可以蒸的，壹次壹個，也可以壹次幾個。
這種壹次蒸幾片的方法省事省力。蒸完了，要壹個壹個揭開，需要壹點耐心。
蒸春餅吃起來更軟。
春餅的厚度可厚可薄。有些人喜歡固體的味道，所以把面團搟得厚壹點。如果他們喜歡又薄又軟幾乎透明的那種，就把面團搟得越薄越好。
操作時，需要將混合好的面團靜置壹段時間，然後均勻、平滑地揉搓後再使用，這樣面團會有壹定的面筋，容易操作，蒸出來的春餅揭開後也不容易碎。
還有壹點就是面團比硬的軟，蒸的時候口感更好。
當然，軟是相對的，只要耳垂軟就行。
至於春餅的內容，可以是葷的，也可以是素的，可以是冷的，也可以是熱的。由妳根據自己的口味來決定。
而且吃春餅的時候，最好是用熱氣蓋在鍋裏，現吃，不然會完全涼了，影響口感。