尾長是頭和軀幹的6.7倍；頭長是吻長的5.1倍；吻的長度是眼睛直徑的3.3倍；兩顆上頜前牙；上頜齒小，形成齒帶；8-10犬齒的壹排下頜牙；五骨鋤齒；椎骨的數量是119-130。
它生長在海底的巖石上，生性兇猛，捕獵範圍廣，數量多，主食是小魚、蟹、蝦、魷魚、章魚、魷魚。
擴展數據:
捕捉
最佳捕捉時間為7-9月，秋高氣爽，溫度適宜。漁民往往在月色朦朧的夜晚捕魚，如果有壹陣風，就選擇在風初清、水色不明的白天捕魚。
因為金鰻身強體猛，對捕魚技術要求很高。有經驗的漁民，符合他們的特點，往往在金錢鰻藏身活動的海底暗礁區使用釣具，裝上“軟貨”(俗稱烏賊科)作為誘餌。他們的技術很講究，掌握起來真的不容易。
金鰻第壹次吃餌的時候，只含在嘴裏，不吞。釣魚線振動微弱。這時候如果它用力拉繩子，就會脫鉤而去。只需將魚線稍稍提起，讓它誤以為獵物會逃跑，它就會拼命吞下誘餌。這是拉繩子抓魚的最佳時機。