工作方法
準備:將蛋黃和雞蛋分開，篩低筋面粉備用。
1.加入蛋黃和細砂糖，用電動打蛋器中速攪拌。起初，蛋黃液是黃色的。
2.繼續發，蛋黃的顏色變得有點淡黃色。
3.繼續發，蛋黃顏色越來越白，體積膨脹到1倍。
4.繼續發，蛋黃顏色更白，蛋液攪拌會有質感。
5.送至蛋液變得很濃，提起壹根粗的鍛帶。
6.加入過篩的低筋面粉。
7.用電動打蛋器，低速攪拌兩圈，不要過度攪拌。
8.用橡膠刮刀均勻攪拌面糊，直到看不到面粉團。
9.不要過度攪拌面糊。
10.取出三能裝飾袋，剪開開口，放入裝飾口。
11.將裝飾袋放在手中間，將面糊放入裝飾袋。
12.把油布鋪在三能金盤上，先用壹個大圓口把圈擠出來。
13.然後用小花擠嘴在圓口的口上擠兩個小圈做耳朵。
14.烤箱預熱120度，放在中層，底部插烤盤，120度烤25分鐘。
15.餅幹涼了之後，融化壹點巧克力放入紙袋中，擠壓小熊的眼睛、鼻子和五官，讓它變幹。