清火。西瓜能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱之效。
西瓜營養：西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質。
是壹種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量壹般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
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