材料:壹根蔥，胡蘿蔔和洋蔥。
調料:醬油3大勺，糖1大勺，梨汁3大勺，蔥花，胡椒粉，少量芝麻，半勺香油。
韓國牛肉火鍋的做法:
1.將洋蔥的葉子部分切成段，白色部分切碎。
2.按比例混合調料。這時候可以加壹勺酸梅汁，讓肉變軟(也可以用啤酒代替)。
3.完全吸收牛肉的血液。
4.將牛肉切成5~6cm寬。
5.將牛肉放入調味汁中腌制15分鐘，適當攪拌，將牛肉與調味料混合。
6.最後加入洋蔥，放在鍋上烤。香甜醇厚的烤牛肉就完成了！
7、酸菜牛肉的功夫，開始泡粉條。水開後，將粉絲煮1-2分鐘，然後關火8-9分鐘，再用冷水沖洗2-3次。這樣煮出來的粉條即使放久了也不會粘在壹起。可以壹次多煮，放冰箱裏慢慢吃。
8、泡粉條的時間可以把菜整理出來。其次是胡蘿蔔、蔥花、洋蔥、辣椒和蘑菇。
9.在火鍋裏(可以用湯鍋代替)，先鋪壹層粉條，上面鋪牛肉，上面蓋蔬菜，或者根據個人喜好加點辣椒。
10，如果加菜後覺得味道有點淡，可以倒入壹點湯，小火煨壹下。湯料:熱水壹杯，1小勺醬油，少量胡椒粉，1小勺料酒，少量香油。