味精、花椒油、白糖、醬油、黃酒、黑胡椒。
幹煸蘑菇的步驟
步驟1
先將醬油放入碗中，再加入味精、糖、黃酒拌勻備用。
第二步
熱油炒香菇，炒至微黃時撒少許黑胡椒。
第三步
炒至黑胡椒出香味，放入壹碗汁中煮，大火翻炒均勻。
第四步
翻炒彩椒。
第五步
翻炒湯汁至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
第六步
收湯後翻炒幾下出鍋。
練習2:
炒孜然菇的材料
孜然1大勺孜然粉2大勺鹽1大勺雞精1大勺香菇3個大芝麻加少許蒜2瓣。
幹煸孜然蘑菇的步驟
步驟1
切掉並撕掉蘑菇根，撕完三塊就裝不上盤子了。
第二步
在鍋裏燒開水，焯壹下，直到蘑菇變軟，充滿水。
第三步
拿出來用手擦幹。盡妳所能。
第四步
熱鍋加熱蒜頭，爆香蒜頭，倒入香菇(油不要太少，適中即可)，依次加入所有調料，鍋裏的香菇用鍋鏟壓壹半，翻炒片刻。
第五步
美味的孜然蘑菇做好了。喜歡吃辣的可以少加辣椒面。