杏仁奶糊的做法步驟
1
所有材料準備好。
2
杏仁洗幹凈，用熱水浸泡20分鐘。
3
剝去杏仁外衣。
4
倒入食物料理機中。
5
加入適量清水，高速攪拌，盡量攪拌多幾次。
6
倒出，用細網篩過篩。
7
把過篩後的杏仁水倒入奶鍋中，加入砂糖，中火煮至糖溶。
8
糯米粉中加入清水，並攪拌至水粉混合。
9
將攪拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，壹邊煮壹邊攪拌，中小火煮開。
10
再倒入牛奶。
11
中小火煮至杏仁奶糊微開。在煮的時候，要不斷地攪動，以防沾鍋。
12
倒出，即可開吃。
13
濃濃的杏香，稠稠的感覺。
14
還有那無法用語言表達那種滑爽和香甜。
15
連滴下來那壹小顆都是那麽柔滑。
小竅門
1、杏仁糊壹定要過篩，只有過篩後的杏仁糊才會有那種柔滑的感覺。
2、在煮的時候，要不斷地攪動，以防沾鍋。
3、糯米粉的份量可以按個人喜歡的稀稠度來增減。
4、杏仁雖然有益，但不能吃的太多，過量的食用會中毒。