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23種香料是什麽?

所謂23香,就是我們常說的13香。

它含有:肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜。

壹般來說,“十三香”的比例應該是:花椒、大料、肉桂、山奈、陳皮、高良姜、白芷,各有65,438+0,然後它們組合在壹起就形成了“十三香”。也可以單獨使用,如茴香,氣味濃烈,最適合用來做素菜和豆制品;白芷用於牛羊肉可以去腥增味,使肉質變嫩。臘肉、香腸用肉桂,可使肉、香腸香味濃郁,長期食用不油膩;陳皮、木香能使氣味淡雅芬芳;用三奈和生姜做魚,既能去腥,又能使魚酥、嫩、香。熏制雞鴨鵝,配以肉豆蔻和丁香,可以使熏制的味道獨特,嚼起來鮮香,香味十足。

為了滿足不同顧客的需求,壹些商家

還想宣傳壹下我的調料比十三香好。

介紹了二十三、二十六支香。

壹般加天麻,羅漢果,黨參。

青川胡椒,蓽澄茄,胡椒

千年健、五加皮和杜仲

有的還會添加壹些進口香料

但是壹般調料都是壹樣的。

希望這個回答對妳有幫助。