它含有:肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜。
壹般來說,“十三香”的比例應該是:花椒、大料、肉桂、山奈、陳皮、高良姜、白芷,各有65,438+0,然後它們組合在壹起就形成了“十三香”。也可以單獨使用,如茴香,氣味濃烈,最適合用來做素菜和豆制品;白芷用於牛羊肉可以去腥增味,使肉質變嫩。臘肉、香腸用肉桂,可使肉、香腸香味濃郁,長期食用不油膩;陳皮、木香能使氣味淡雅芬芳;用三奈和生姜做魚,既能去腥,又能使魚酥、嫩、香。熏制雞鴨鵝,配以肉豆蔻和丁香,可以使熏制的味道獨特,嚼起來鮮香,香味十足。
為了滿足不同顧客的需求,壹些商家
還想宣傳壹下我的調料比十三香好。
介紹了二十三、二十六支香。
壹般加天麻,羅漢果,黨參。
青川胡椒,蓽澄茄,胡椒
千年健、五加皮和杜仲
有的還會添加壹些進口香料
但是壹般調料都是壹樣的。
希望這個回答對妳有幫助。