2.芋頭、紫薯、紅薯去皮，切塊。然後用錫紙包好，放入蒸鍋蒸15分鐘至熟。
3.將紫薯、紅薯、芋頭放入保鮮袋中，用搟面杖打成泥狀。
4.趁熱在芋泥中加入壹些木薯粉。剛開始可以用筷子拌，因為又濕又粘。分幾次加入木薯粉，每次完全沒有幹粉時再加粉。
5.將紫薯糊、紅薯糊、芋頭糊揉成壹團。不用手摸，面團是有彈性的。如果覺得濕，可以加壹點木薯粉或者糯米粉。
6.取壹部分泥揉成細條，切成小塊。
7.將三種顏色的芋頭丸子揉成團，撒上壹些木薯粉，防止粘連。
8.燒開壹鍋水，放入壹人份的芋頭丸子，用勺子輕輕攤開。水又開了，芋頭丸子浮在水面上。再煮壹分鐘，取出。
9.將取出的芋頭立即放入冷水中。澆三四次水，直到芋頭完全涼透，這樣芋頭的口感會更有彈性。
10，燒開壹鍋水，水多了，水燒開倒入西米，大火煮15分鐘。