紅葡萄幹是壹種豐富的水果，尤其是果酸，其次是各種維生素和礦物質。紅葡萄幹是壹種溫性水果，性平，對人體有多種作用。紅葡萄幹被列為世界四大水果之首，含有多種果酸、維生素和礦物質。酸甜可口，具有補氣血、強筋骨、養顏美容、止咳安胎的作用。
紅色的皮革可以食用。只是紅羅非魚吃起來感覺有點澀，所以很多人都不想吃紅羅非魚。事實上，紅皮含有多種營養成分，可以預防壹些老年病，如高血脂、動脈硬化等。紅皮還能延緩衰老，增強免疫力，對愛美的女性絕對有好處。此外，紅皮還具有抗癌作用。吃紅色葡萄幹時，最好連皮壹起吃。現在水果裏有很多農藥。如果怕紅葡萄幹表皮有農藥殘留，可以用淡鹽水浸泡紅葡萄幹，洗凈後再吃。
註意事項:
雖然低溫下紅葡萄的呼吸代謝較弱，但貯藏過程中通風仍然是非常必要的，有利於紅葡萄的貯藏。