1，花生入鍋
2、姜、大料、花椒，準備好，將大料、花椒、姜放入花生的盆中，加入適量的鹽，燒開，然後小火煮10分鐘(泡掉)。
3.芹菜洗凈，去葉，切成寸段。
4、放入沸水中焯3分鐘左右，撈出芹菜放入冷水盆中冷卻，將煮好的花生放入盤中。
5.然後將花生和芹菜放入容器中，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥花、香油和辣椒油，拌勻後即可食用。
非常有營養的涼拌菜，芹菜綠色，嫩滑，營養豐富。芹菜的葉子比莖更有營養。是很好的涼拌菜，可以消暑除濕，補充各種營養。
1.芹菜可以降血壓，所以低血壓的人要慎用。
2.芹菜葉比莖含有更多的胡蘿蔔素和維生素C，食用時不要扔掉可食用的嫩葉。
我家吃芹菜從來不扔葉子，除非葉子太老了。
4.根據自己喜歡的菜來搭配蔬菜。
花生拌芹菜是壹道很好的開胃菜。芹菜營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等元素。還能防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。尤其是芹菜葉比莖更有營養。芹菜還有安神、預防抑郁癥和神經衰弱的作用。花生的好處更多，健腦，提高記憶力，抗衰老。