3 ~ 4只螃蟹
1玉米
藕1段
土豆1
250克火腿
6個中間翼
大蒜5瓣
香菜適量
白芝麻1勺子
3個幹紅辣椒
壹點糖
料酒1中號勺子
1湯匙醬油
2湯匙食用油
適量的鹽
雞精1勺
十三香1勺子
幹鍋蟹煲的做法
1:將所有食材洗凈，瀝幹水分備用。
2:蓮藕、土豆、火腿切片；將大蒜和幹辣椒碎成兩片；香菜切段；然後把玉米切成兩厘米左右的塊。
3:雞翅焯水後腌制15分鐘，然後瀝幹。將土豆和蓮藕切片用清水浸泡，瀝幹水分。
4:熱鍋倒入適量食用油，油加熱至七成熱，放入蒜末和幹紅辣椒，加鹽。依次倒入玉米、雞翅和螃蟹，加入生抽和十三香攪拌均勻；然後倒入蓮藕片、土豆片、火腿片，加入雞精、糖、料酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5: 2分鐘後，掀開鍋蓋，加入半小碗水翻炒。然後蓋上鍋蓋燉，直到湯汁濃縮，幹的很快。
6:將菜出鍋，去掉香菜和白芝麻，用幹鍋蟹鍋，色香味俱全的吃。