食品
佐料
排骨
500克
話梅
10膠囊
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蔥姜
適量的
大茴香
適量的
肉桂色
適量的
烹飪酒
10毫升
老抽
10毫升
淡醬油
10毫升
醋
5ml
精制糖
5g
紅糖
3g
步驟
1.準備好所有的材料。
2.將排骨切成小塊，用清水沖洗10分鐘。
3.鍋中水燒開，排骨焯壹下，洗凈備用。
4.在湯鍋中加入蔥姜、大料和料酒。
5.加入排骨，煮30分鐘。
6.將煮好的排骨撈出，湯待用。
7.炒鍋放油加熱，放入紅糖和白糖。
8.用小火翻炒糖，直到糖變成棕色。
9.然後加入排骨翻炒。
10.翻炒至排骨上色。
11.加入桂皮和茴香繼續煎。
12.加入煮排骨的湯。
13.加入華美。
14.加入醬油。
15.加醬油。
16.加入米醋。
17.發生了壹場大火。
18.煮至湯半幹，加少許鹽調味，收湯至濃稠。