1）酸堿反應法：日常生活中可以利用小蘇打、食用醋等進行測定。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，與呈酸性的食物反應可以產生二氧化碳。
2）酸堿指示劑法：用咖喱粉測試溶液的酸堿性取壹藥匙咖喱粉，用50％的酒精調成糊狀，塗在壹塊白布的兩面。放置壹段時間後用水沖去多余的咖喱粉，白布被染成黃色,這就制成壹塊可以多次反復使用的酸堿指示布。它遇堿性溶液呈紅色，遇酸性溶液呈黃褐色。每次用完後，用水把布上的酸性或堿性物質漂洗幹凈,指示布又恢復原來的黃色，可以供下次使用。
3）酸堿指示劑法：從米莧菜中提取酸堿指示劑把250g紅色米莧洗凈切碎，放在約500g水中加熱煮沸約10分鐘，濾去殘渣，就得到紅色的酸堿指示劑。它的變色範圍是：pH值小於2時顯紫紅色；pH值在2～4時顯玫瑰紅色；pH值在5～7時顯洋紅、酒紅色；pH值在7～9時顯黃色；pH值在9～13時顯黃綠色；pH值大於14時顯亮黃色。