1.補腎壯腰:山核桃是壹種能入腎經，改善人體腎功能的健康食品。可預防腎虛引起的腰痛、腰膝酸軟、記憶力減退，緩解男性尿頻和陽痿早泄，對維護人體健康有特別積極的作用。
2.高血壓的預防:高血壓是人類的高危疾病，平時要重點預防。山核桃是預防高血壓的健康食品。既能保護人體心血管系統，又能擴張血管，加快血液循環，使人體血壓保持在正常穩定的狀態。
3.預防高血糖:核桃仁是壹種低糖食品，人們食用後可以預防高血糖。山核桃含有壹些微量元素鉻，是壹種天然的降血糖成分，能使人體過高的血糖盡快恢復正常狀態。因此，對於高血糖和糖尿病患者來說，多吃山核桃也大有裨益。
4、預防結石:結石也是壹種高危疾病，如果沒有提前預防，發病後必須進行手術或碎石治療，平時多吃山核桃sarg可以預防結石的出現，因為山核桃sarg中含有的丙酮酸可以抑制人體內蛋白質和鈣離子的活性；
可以防止它們結合在壹起形成結石，同時山核桃還可以加速膽紅素在人體內的分解，促進其溶解，使其隨機體代謝排出體外，從根源上防止結石的形成。