步驟
爛肉豇豆的做法步驟11.準備食材，
爛肉豇豆的做法步驟22.泡豇豆切小顆，青紅辣椒切小顆粒，姜蒜切末，蔥切蔥花
爛肉豇豆的做法步驟33.瘦肉用刀剁細
爛肉豇豆的做法步驟44.把剁細的肉裝碗，加白糖，雞精，芡粉，耗油，鹽少許，不能多加，因為泡豇豆就是鹹的
爛肉豇豆的做法步驟55.抓均勻
爛肉豇豆的做法步驟66.熱鍋放油燒制八成熱
爛肉豇豆的做法步驟77.放肉末
爛肉豇豆的做法步驟88.快速翻炒之變色
爛肉豇豆的做法步驟99.加青紅辣椒，姜蒜末
爛肉豇豆的做法步驟1010.翻炒均勻
爛肉豇豆的做法步驟1111.放泡豇豆
爛肉豇豆的做法步驟1212.快速翻炒，泡菜不能炒久了，久了吃著不脆，會有點酸，會影響口感
爛肉豇豆的做法步驟1313.最後放蔥花
爛肉豇豆的做法步驟1414.翻炒均勻完成
爛肉豇豆的做法步驟1515.最後裝盤上桌了