新鮮銀杏果最安全的吃法：直接食用、烹飪食用、制作糖水、制作果醬、泡茶飲用。
1、直接食用：將新鮮銀杏果洗凈後，可以直接食用。但是需要註意，銀杏果外皮較硬，內核較大，直接食用口感不太好，且容易誤吞內核。因此，直接食用時需小心，特別是兒童和老人。
2、烹飪食用：可以將新鮮銀杏果用於烹飪，如燉、煮、炒、烤等。銀杏果燉雞、銀杏果炒肉片等都是不錯的選擇。
3、制作糖水：可以將新鮮銀杏果和冰糖壹起煮成糖水。將銀杏果洗凈後，與適量的冰糖壹起放入鍋中，加入適量的水，煮至冰糖溶化，銀杏果熟透即可。
4、制作果醬：將新鮮銀杏果和砂糖壹起熬制，可以制作成果醬。將銀杏果洗凈後，與砂糖壹起放入鍋中，加入適量的水，熬制至銀杏果熟透，砂糖溶化，形成濃稠的果醬。銀杏果醬可以用於塗抹面包、餅幹等食品，口感獨特。
5、泡茶飲用：可以將新鮮銀杏果曬幹後，泡茶飲用。將銀杏果曬幹，與茶葉壹起放入茶壺中，加入適量的熱水，泡制壹段時間後，即可飲用。