擴展數據:
壹、蛋清含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵等營養物質，能為身體補充營養，維持身體正常的新陳代謝，防止營養不良等癥狀，對青少年的生長發育很有幫助。
二、雞蛋性涼味甘，有清熱解毒的功效。
三、雞蛋清甜，入肺，有潤肺利咽的功效。
第四，不同人群雞蛋的食用也有講究:比如生長發育的年輕人，每天可以補充壹到兩個雞蛋，蛋黃和蛋清的營養也不壹樣。生長發育階段要同時吃蛋黃和蛋清。這樣才能滿足身體發育所需的營養。對於中老年人來說，蛋黃需要少吃。因為蛋黃含有高脂肪和高膽固醇，所以如果妳有高血脂，就不要吃蛋黃。
5.雞蛋雖然營養豐富，但也不宜多吃。還需要補充其他營養，比如累了的魚、蔬菜、水果。飲食需要多樣化。
第六，蛋清的用途很多。比如愛美的女性可以用蛋清做面膜，可以緊致肌膚，補充肌膚各種營養。
參考資料:
蛋清-百度百科