新疆烤饢
卷心菜
四川胡椒
辣椒
醋
鹽
精制糖
清蒸魚和醬油或醬油
面包丁炒卷心菜的方法
用手將白菜撕成碎片，用少許鹽腌制，會更脆。
將饢切成片，煎至金黃色。不要用小火煎。壹般我會多炒，邊炒邊吃。聞起來真香。
準備蔥花、蒜片、幹紅椒、花椒(圖中只是部分食材)。
油熱了，炒幾個花椒，撈出來(炒剩的油用的，所以看起來有些雜質，沒事)。
依次放入蔥花、蒜片、花椒，然後炒白菜，加入糖、醋、蒸魚和醬油、鹽。其實這壹步就是手撕白菜的做法。
炒白菜，可以放炒好的米飯丁。這壹步我忘了拍照，但我聰明如妳不需要看照片。
出鍋了。白菜脆脆的，看起來和吃起來都很美。
技巧
1.註意炸好的面包丁的熱度。煮幾秒鐘後，放大到黃色，迅速撈出。不要過度。就算不炒菜當零食，也很好吃。
2.餐廳的菜很好吃，但是油真的很大。自己做飯可以很好的控油，不影響口感。