材料:小魷魚300g，青椒1，大蔥1，姜3片，花生油15ml，生抽5ml。
練習:
1，食材準備，這種小魷魚，居然不知道它的名字，在這個城市生活了十幾年，但是很多種類的海鮮還是傻傻的。味道和魷魚差不多，也可能叫墨魚。
2.辣椒去籽，切成條狀，洋蔥切絲，姜葉切片，用三片嫩姜，不那麽辣，又增加了壹份鮮味。
3.湯鍋燒開水後，放入魷魚仔，再次燒開水，煮半分鐘。海鮮焯水用不了多久。時間太長，味道就不會那麽嫩了。焯過的魷魚幼蟲撈出備用。
4.向炒鍋中加入油。加熱後，加入洋蔥段。將姜絲和青椒翻炒出香味，青椒絲變軟。
5.加入剛剛焯水的魷魚仔，再翻炒半分鐘，加入適量醬油調味。這個級別的魷魚是最好的。
小貼士:
1，醬油鹹，魷魚本身就好吃，我家口味清淡，不用加鹽。
2、焯水時間可以控制在30秒，加上翻炒，味道剛剛好，嫩滑可口。
3、海鮮不要放太多調料，吃原味就行，少量醬油調味即可。
妳喜歡這道又辣又好吃的麻辣炒魷魚食譜嗎？