2.甘蔗。冬季的水果中,頗受人們喜愛的甘蔗也含有大量的微量元素,包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等。其中鐵的含量最高,每公斤可高達9毫克,居水果之首,故稱補血果。
3.橘子。壹個中等大小的橙子可以為人們提供壹天的維生素C,提高身體抵抗細菌入侵的能力。橙子含有豐富的維生素C,在補鐵的同時多吃含維生素C的食物有助於鐵的吸收。
4.桑樹。桑椹富含鐵,有助於維持健康的紅細胞數量,防止貧血。這在各種漿果中是獨壹無二的。每100g桑葚含鐵1.85mg,占每日鐵推薦攝入量的23%,與牛肉相當。
5.草莓。每百克草莓含維生素C 50 ~ 100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為壹種植物性食物,具有突出的“補鐵”作用。這是普通蔬菜水果很難做到的。每100g草莓含有約2g鐵。