烤五花肉
食品
帶皮五花肉？500g，1土豆。
配件:
姜10g，鹽:1/2勺？，料酒1勺？2勺蠔油？，醬油？1勺子？，蜂蜜1勺？，辣椒醬1勺；
步驟
1.將新鮮五花肉洗凈，剪成同樣粗細的條狀。
2.將五花肉放入鍋中，加入姜片和適量的水，大火燒開後轉小火15-20分鐘。
3.將所有材料放在壹個小碗中，攪拌均勻，制成調味汁。
4.五花肉煮到能用筷子輕松插入肉裏。
5.取出煮熟的五花肉，控水。
6.用刷子蘸醬，在五花肉上刷壹層。
7.土豆去皮，切成厚片。
8.烤盤上方鋪上手摺錫紙，錫紙刷上油，再放上薯片。
9.把五花肉皮放在薯片上。
10.將剩下的醬料全部均勻的倒在五花肉上。
11.將烤盤放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。
12.取出烤盤，將五花肉皮翻下，烤10分鐘，然後取出兩側，烤5分鐘。
13.取出烤盤，將皮翻起，再次放入烤箱，烤10分鐘。
14.烤好後立即取出，趁熱切片，和薯片壹起放在盤子裏。