1.蔥、姜、蒜少許，鍋裏倒油，蔥、姜、蒜翻炒至入味。
2.加入壹勺糖，壹勺醬油(顏色)，翻炒排骨至排骨兩端骨頭露出，加入沸騰的熱水，沒排骨了再加入豆角；
3.放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉，然後小火燉10分鐘，放點蔥絲，再燉；
半小時左右就可以吃了。有的人很想吃，可以燉壹會兒，保證滿屋的香味。
排骨焯水後，放入蔥、姜、花椒煮湯，煮七層左右。
鍋燒熱，放入底油，爆香蔥姜蒜，爆香排骨，放入料酒加生抽和老抽，均勻放入上色後的蕓豆，翻炒至蕓豆全部變嫩綠色。
然後將玉米切成片，放入鍋中，加入壹些排骨湯，至高度與蕓豆相差壹指，加入蠔油，大火煮沸後小火燉15至20分鐘。
將土豆去皮，切成兩半，切成厚片，放入鍋中。
再燉15到20分鐘，攪拌幾次避免粘鍋和口感不均，出鍋前加入少許鹽和香菇精，然後稍微收壹下湯，直到粘稠，就可以開始吃了。
技巧
1.第壹遍排骨不要煮過頭，不然以後和蕓豆壹起燉會脫骨變軟。
2.湯不要加太多，不然蕓豆吃起來就像泡過的豆子，會失去很多自己的味道。
3.個人感覺玉米有畫龍點睛的效果，帶出很多味道。