1,練習1
配料:紅紅薯600克,糖根據個人喜好,糯米粉400克,水約100c.c
將紅薯蒸熟,去皮,放入器皿中,加入三分之壹的面粉和小米粉,攪拌均勻成面團。把面團揉成小球,裹上紅豆沙,做成餅,放油鍋裏炸。
2.練習2
材料:紅薯300克,面粉60克,糖8克,紅豆,黑芝麻,葡萄幹,松子油。
將紅豆放入高壓鍋中煮熟,炒幹