2.鱘魚是介於冷水魚和溫水魚之間的亞冷水魚,喜歡在較低水溫的水域中生活,適宜生長的水溫是14~26℃。鱘魚的耗氧率和窒息點均高於常規魚類,僅次於鮭鱒魚類。
3.鱘魚性溫順,遊動緩慢,能量的無效消耗很少,加之它既有軟骨魚類的腸內螺旋瓣,又有硬骨魚類的幽門盲囊,故消化食物的能力很強,人工飼養時飼料系數相對較低。
4.但鱘魚對食物的形狀、顏色、味道以及質地等都有較嚴格的選擇與記憶,因此,幼魚的轉食馴化較困難,工作中壹定要有耐心。
本條內容來源於:中國農業出版社《物種保護之旅》