1，瓶裝橄欖保鮮
瓶裝橄欖畢竟是經過加工制作的，冬天開封後可以存放在陰涼的地方，不需要特殊的保存方法。如果是春夏秋等季節，那麽直接把瓶裝的橄欖類蔬菜開封後密封放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏7天左右即可。如果是未開封的瓶裝橄欖蔬菜，保質期壹般是15個月。
2、散裝橄欖保鮮
只需將準備好的橄欖和蔬菜冷卻後放入罐子中密封即可。這是壹種保存橄欖蔬菜的簡單方法，保質期長。註意不要在罐子裏混生水，否則會發黴。
3.新鮮橄欖蔬菜的保存
橄欖果實中多余的水分可以通過將橄欖果實放入飯鍋中來吸收。因為橄欖果不濕，可以放在大米裏保存半個月左右。
擴展知識:橄欖類蔬菜的保質期有多長？
壹般來說，橄欖類蔬菜的保質期在15個月左右，但市面上很多品牌的橄欖類蔬菜保質期可能不壹樣。
如果打開的話，橄欖蔬菜可以保存三到五天。建議如果想長期保存橄欖類蔬菜，最好放在冰箱裏保存。也可以將橄欖類蔬菜放在通風、幹燥、陰涼的地方，壹定程度上延長保質期。