豬蹄適量
適量煎鮁魚
海帶適量
五花肉適量
適量的皮膚
適量的卷心菜
雞架適量
蓮藕片適量
肉豆蔻的數量
八角茴香
肉桂適量
適量幹山楂片
花椒
鮮鮮美味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
普通難度
脆皮鍋的步驟
1
做脆皮鍋的主料都在鍋裏。豬蹄切塊，雞架切小塊，豬皮/五花肉切小塊方便食用，熱水焯去血水，海帶切段，蓮藕切片，鮁魚切段炒幹。
2
花椒、八角、桂皮、幹山楂片、肉豆蔻放在盒子裏。
三
高壓鍋洗幹凈放在爐子上，開始碼菜，把料盒放在最下面，先鋪白菜和蔥姜如圖。
四
將豬蹄、五花肉塊和西班牙鯖魚塊鋪在裏面。
五
放壹層海帶和蓮藕片。
六
然後放肉、豬蹄、雞塊、魚；加入壹層蓮藕片和海帶，最後加入蔥花和姜片，撒上2勺糖，2勺半鹽，300ml醋，300ml醬油，100ml水，再蓋壹層白菜。
七
蓋上蓋子，SAIC後轉小火煮25分鐘。
八
減壓後打開鍋蓋，脆皮鍋香味撲鼻。
九
揭開卷心菜的頂層。豐盛的菜肴暴露無遺。