1，如果扇貝內部的黃色是月牙形，那就是母扇貝的生殖腺，但是扇貝還沒有完全成熟，可以食用。壹般扇貝的生殖腺在非繁殖季節是無色半透明的。臨近繁殖季節時，雌性生殖腺的顏色會逐漸加深，直至完全變成橙色或桔黃色，而雄性扇貝的生殖腺則會變成乳白色。
2.扇貝是扇貝屬雙殼類軟體動物的同義詞，約有400種。該科60余種，是全世界重要的海洋漁業資源之壹，殼、肉、珍珠層具有很高的利用價值。扇貝肉白、嫩、味美、營養豐富。適用於高膽固醇、高脂血癥人群及甲狀腺腫、支氣管炎、胃病等疾病人群。扇貝壹般用黃油炸，或者裹上面包粉壹起炸。通常和半幹白葡萄酒壹起食用。扇貝會和乳蛋餅壹起吃，或者作為開胃菜油炸。日本人喜歡吃扇貝配壽司和生魚片，而中國人主要在廣東吃扇貝，廣東人喜歡用扇貝煮湯。