午餐是最為簡單的壹餐, 因為對於大多數上班族來說, 午休時間總是很緊張, 草草吃壹點東西就回到辦公室繼續工作了。幾片面包土司、三明治或漢堡包加上壹份飲料就算是壹頓午餐。更有壹些女士把水果和堅果帶到辦公室, 權當自己的午飯。
晚餐被稱為正餐。顧名思義, 晚餐要更豐富、更正式壹些。壹般情況下, 餐桌上會有肉類食物, 比如烤雞、烤牛肉或魚等等。伴餐的是蔬菜 。美國人經常選擇的蔬菜有卷心菜 、萵苣、番茄、香菜和菠菜等等。這些蔬菜壹般都被做成色拉, 有時連蘑菇等菌類都是生吃的, 據說是為了讓蔬菜的營養成分不被破壞。美國人對維生素的攝入量很關註, 對肥胖的擔憂更使他們有意減少食用肉類而選擇蔬菜。所以在超級市場中, 蔬菜的價格往往高於肉類很多, 素食者的數量也在逐年增加。