這種肉叫“紅燒肉”，是皇帝祭祀用的。祭祀結束後，會分發給大臣和皇帝的家人。能得到皇家祭祀用的肉應該是莫大的榮幸。部長們為什麽要扔掉？就是因為這種肉很簡單，放入水中煮熟就撈出來，不管熟不熟，有的甚至有血絲，就是半熟。估計大臣們心裏都很抵觸。
每天要分肉的時候，大臣們都特別擔心，這是衛兵的噩夢。這些警衛基本都是給油膩的脂肪，估計吃了會在廁所跑好幾天。因為乾隆時期很多官員都是慣於養尊處優的，怎麽可能吃這種半生不熟的肉呢？但是他們不能光明正大的扔掉，只能選擇扔給別人或者給乞丐。
其中有壹個是特殊的存在，這個人就是紀曉嵐。不管肉熟沒熟，他都能愉快地吃下去。很多官員出宮後會朝他扔肉，他也樂意接受，吃了壹口油。其實這種肉的意義就是希望大家能得到壹些祭祀的祝福，但是這些大臣們並沒有意識到皇室的意圖，扔掉真的有點不尊重。