2.牛肉在沸水中煮壹會兒後，出血，用小火把煮開。
3.鍋裏加油，燒熱，放入洋蔥，翻炒至變色，瀝幹鍋內水分，放入熟牛肉，大火燒開後，轉小火20分鐘，放入成品咖喱50克，鹽10克，待咖喱塊融化後出鍋。
4.大火燒開後，轉小火煮20分鐘。加入成品咖喱50克，鹽10克，咖喱融化後即可取出。
咖喱(又稱咖喱)是由各種香料制成的醬料，常見於印度料理、泰國料理和日本料理中，通常與肉和米飯壹起食用。咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴，其中最著名的是印度和泰國的咖喱烹飪法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。除了茶，咖喱是為數不多的真正的泛亞洲菜肴或飲料。印度味道是壹種咖喱食譜，以混合各方風格和制作異國菜肴而聞名。
咖喱是以姜黃為主要成分，配以各種香料(如芫荽籽、桂皮、胡椒、白胡椒、茴香、八角、孜然)制成的復合調味料。它的味道又辣又甜，有壹種特殊的香味。主要用於烹飪牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花菜、湯等。是中西餐常用的調料。咖喱是東南亞許多國家必不可少的調味品。