1.準備原料:磨好的雞腿和雞脆骨可以在壹般市場買到，也可以買大塊的不帶骨頭的雞肉，回家後切成小塊。準備壹袋連接血肉的專用材料備用。
2.處理肉和易碎的骨頭。切成小塊，把易碎的骨頭清理幹凈，去掉帶血的黑頭，再切成小塊備用。
3.稱取雞肉末約700克，脆骨約300克，準備好。根據標準，大約30%的脆骨和70%的肉是最佳組合比例。
4.準備腌肉用的醬料:50g鍋100醬料和100g水準備腌肉用的醬料，註意攪拌均勻。
5.開始腌制肉和脆骨:將準備好的肉和脆骨倒入汁中腌制，攪拌約3-5分鐘。然後，放入冷凍室壹段時間(約1-2小時)。
6.交叉簽名。按照3塊肉1塊脆骨左右的比例和順序串起來。串起來之後，妳要排列形狀。
7.刷醬:按照1: 1的料水比調好汁，然後均勻的刷在肉串上。
8.準備壹個烤箱或者微波爐，放在架子上燒烤。
9.開始燒烤。燒烤溫度在180度到220度之間。如果用微波爐，可以調到燒烤的位置。燒烤時間取決於燒烤設備和燒烤次數。壹般需要6-12分鐘。