1.嘴的形態特征:石斑魚的嘴短而尖，而虎斑魚的嘴寬而大；
2.鰭的形態特征:石斑魚無背鰭，虎斑魚有背刺和尖刺；
3.體型和形態:石斑魚壹般體長，側扁，色彩鮮艷，變異多，常為褐色或紅色，有條紋和斑點，體表覆蓋有微小的梳子和有力的背鰭，體色可隨環境變化而變化。虎斑魚體長橢圓形，側面扁平厚實，有小梳子，背鰭的棘與鰭相連，刻有花紋。
擴展數據
1.石斑魚肉質肥嫩，營養豐富，深受人們的喜愛。被視為壹等美味，供不應求，所以石斑魚的價格普遍較高。而且石斑魚種類很多，***163種。
2.虎斑前面的鰓蓋後緣壹般呈鋸齒狀，下緣平滑。鰓蓋後緣有兩根粗刺，鰓耙中等長度，數量較少。身上套著小梳子，背鰭棘與鰭棘相連，沒有刻字。壹般有11鰭棘(少見10)，14-18鰭棘，臀鰭有3鰭棘，8-9鰭棘，鰭棘最強。尾鰭呈圓形、截形或凹形。幽門盲囊有10-20個。
百度百科-石斑魚(動物)
百度百科-虎斑