每年冬天，親戚都會從幾百公裏外給我們送來兩大袋柚子，還會反復叮囑我們。
盡快吃，不要變質，因為沒有防腐劑，不能保存。新鮮安全的柚子，柚子肉都吃，柚子皮也不浪費。讓它幹燥和保存，妳可以在湯裏煮。
材料
食材:65438個柚皮+0，400g豬骨；
輔料:鹽適量，姜3片。
柚子皮燉豬骨
1
柚皮
外面黃綠色的壹層切下來很苦，只要白色的內囊就可以了。
2
豬骨，柚子皮
妳可以用雞肉或其他肉類來烹飪。
三
柚皮浸泡在清水中。
擠出水來
泡久了。我有時候泡壹夜，中途多換水。
可以減少更多的澀味。
四
切割塊
五
將豬骨放入湯鍋，放足水，大火煮開。
六
把小火鍋改成1小時
七
加入柚子皮壹起煮。
八
把大火鍋換成小火鍋，30分鐘左右。
適量調味。
九
煮好的柚子皮豬骨湯，雖然看起來沒有水，其實是被柚子皮吸收了。咬柚子皮，裏面全是甜甜的豬骨湯。
技巧
將柚子皮抓洗幾次，有利於擠出苦味。