韭菜的主要功效
1，補腎壯陽:韭菜性溫，味辛，有很好的補腎壯陽作用，能緩解和改善男性陽痿、遺精。
2、增強食欲:韭菜也有增強食欲的作用。含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，能散發出獨特的刺激性氣味，調理肝氣，改善消化功能，緩解食欲不振。
3、保溫:韭菜性溫，有保溫作用，用後能增強體力，促進血液循環。手腳冰涼、小腹冷痛或月經後期的女性可以多吃。
韭菜的食用方法
做餡
韭菜洗凈切碎，放入豬肉泥，加入蔥花、醬油、花生油、蠔油、雞精、食用鹽調味，壹起攪拌均勻，做成餡，可以包餃子、包子、煎餅。
油炸菜肴
韭菜洗凈，切段。將洋蔥、姜和大蒜切碎。鍋裏放水，魷魚焯壹下，切塊。鍋裏放油，炒鍋裏放蔥姜蒜，然後放入魷魚段翻炒，放入甜面醬和醬油，最後放入韭菜翻炒，撈出前撒上香油。