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端午節怎麽做粽子?

1.配料:糯米、瘦肉、肥肉、小米、紅豆、迷妳紫薯、棕葉、藜麥、醬油、料酒、白酒。

2.將葉子清洗幹凈後,放入水中煮約10分鐘。

3.糯米洗凈後,瀝幹水分,晾幹至少三個小時。

4.加入生抽和老抽上色調味,晾2小時左右。

5.去皮後,分別切瘦肉和肥肉。

6、在肉中加入生抽和老抽,加入壹些料酒和白酒腌制1小時。

7.拿起壹片蘆葦葉,從中間向內折疊。

8.先加壹點糯米。

9、放壹塊瘦肉,壹塊肥肉。

10.蓋上糯米。

11.把粽子葉蓋起來包好。

12,用棉繩綁好就行了。

13.將洗凈瀝幹水分的小米、紅豆和藜麥、糯米和小米、紅豆和藜麥按4∶1∶1∶0.5的比例放入洗凈的糯米中;將所有材料靜置4小時左右。

14,迷妳紫薯清洗後去皮。

15.用和上面壹樣的方法包粽子。

16,將粽子放入高壓鍋,粽子只能放入高壓鍋的壹半。

17,水量壹定不能超過壹大堆粽子,差不多滿滿壹盆。

18,放個盤子上去。

19,蓋上蓋子,大火煮40分鐘後關火;關火後讓粽子燉3個小時再開吃。是的。